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awn Hopkins, qui dirige le Rose Inn à Norwich, attendait avec impatience le 21 juin. C’est jusqu’à ce que Boris Johnson annonce un retard de quatre semaines pour la levée des restrictions définitives sur les coronavirus lundi.

« Lorsque le Premier ministre a annoncé la feuille de route pour la première fois et que le 21 juin a été évoqué, j’ai pleuré », a-t-elle déclaré. « C’était juste comme si nous avions une chance de revenir à la normalité, pas seulement le commerce mais personnellement. Nous l’attendions avec impatience », a déclaré Hopkins, ajoutant qu’un retard était « très déprimant ».

Le Rose Inn a fonctionné avec une capacité réduite de 40% les jours typiques en raison des restrictions de Covid-19. Hopkins a déclaré que, comme d’autres pubs en Angleterre, le Rose Inn allait désormais manquer les revenus de l’organisation des projections du tournoi de football Euro 2020, juste au moment où les pubs et l’industrie en avaient le plus besoin.

Aube Hopkins
Dawn Hopkins doit dépenser plus en frais de fonctionnement tout en étant limitée à avoir moins de clients. Photographie : Si Barber/The Guardian

« Nous avions le match contre l’Angleterre et je pouvais avoir 20 personnes assises avec une distanciation sociale », a-t-elle déclaré. « D’habitude, j’en aurais deux ou trois fois plus, et ça va avoir un impact énorme. J’ai eu des réservations de soirées annulées parce que les gens pensaient qu’ils pouvaient se réunir et se mêler, ce qu’ils ne peuvent pas faire maintenant. Les événements vont être le problème – les euros et les réservations de fêtes. »

Alors que les exigences de distanciation sociale réduisent la capacité et conduisent à un flot de réservations annulées, les coûts du Rose Inn resteront plus élevés que d’habitude tant que les restrictions resteront en place.

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« Vous devez avoir du personnel supplémentaire pour le service à table et tout a augmenté, tous nos coûts », a déclaré Hopkins.

« Mon pub n’est ouvert que quatre jours par semaine pour le moment et c’est parce que les jours les plus calmes, je ne peux pas me permettre d’avoir du personnel pour le gérer. Je fais des journées de 14 heures quand nous sommes ouverts et je travaille aussi les jours où nous ne le sommes pas.

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